PÃO ÂNGELA
INGREDIENTES: 50 g de fermento de flechimam (fermento de padaria), 01 copo de leite morno, 02 colheres de óleo, 01 colherinha de sal, 04 colheres de açúcar refinado, 03 gemas, 03 claras em neve, 07 xícaras de farinha de trigo.
INGREDIENTES CREME: 04 colheres de manteiga, 04 colheres de açúcar refinado. Bater até branquear.
INGREDIENTES CALDA: 01 xícara de açúcar refinado, 01 xícara de leite. Baunilha se quiser. Misture e leve ao fogo para ferver.
MODO DE FAZER:
Dissolva o fermento no leite morno, junte o óleo, as gemas. Misture bem, o açúcar mexendo até desmanchar, junte o sal, 05 xícaras de trigo, bata bem. Junte as claras em neve, sove a massa, junte o restante de 02 xícaras de trigo, sove até soltar das mãos, um pouco mais mole do que a massa de pão. Deixe descansar. Coloque uma bolinha de massa ao meio e abra com um rolo não muito fina, colocando ali uma camada de creme alisando com uma faca. Enrole, corte em pedaços de 04 dedos de largura (assim será cada pão individual). Unte a forma redonda e coloque os pães lado a lado.
Fica lindo e com um recheio cremoso e delicioso.
OBS. ESTE NOME FOI DADO PELA MINHA FAMÍLIA PORQUE A RECEITA FOI DADA POR UMA PESSOA DE NOME ÂNGELA.