sábado, 27 de agosto de 2011

COMPOTA DE GOIABA


COMPOTA DE GOIABA




Foram 3 horas colhendo goiabas, ufa! Depois de 12 horas de trabalho terminei de fazer os doces. Em outro dia fui concluir colocando nos vidros, lógico que não me esqueci de todo o processo de esterilização, fervura etc. dos vidros.

 






Escolha goiabas firmes e maduras, descasque e tire as sementes.






 

Faça uma calda padrão.
Junte as goiabas e deixe ferver.
Encha os vidros, limpe e tampe bem, leve a ferver 20 minutos.
Para 1 ½ de goiaba faça 02 vezes a calda padrão.
Para conservar a cor do pêssego, da goiaba, da manga, coloca-se uma colherinha de limão. 


quinta-feira, 25 de agosto de 2011

COMPOTA DE CARAMBOLA


COMPOTA DE CARAMBOLA

Use o mesmo processo do abacaxi, porém as carambolas devem ser bem furadas com palito antes de serem colocadas na calda. Deixe na calda até o dia seguinte.

quarta-feira, 24 de agosto de 2011

COMPOTA DE BANANA


COMPOTA DE BANANA

 


Fazer uma calda rala e colocar 02 colheres de limão, colocar as bananas e ferver 03 minutos. Tirar do fogo e deixar no canto do fogão ou no fogo baixo. Levar ao fogo diariamente até ficar bem vermelhinha. Colocar no vidro e ferver 20 minutos.