segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

PAVÊ DE PÊSSEGO








 


3 xícaras (chá) de leite

4 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de manteiga





200g de biscoito champanhe

1 lata de doce de pêssego em calda



3 claras,6 colheres (sopa) de açúcar,1 xícara (chá) de creme de leite.






em uma panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido, a manteiga e leve ao fogão, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e coloque uma primeira camada em uma travessa. (eu fiz 3 receitas do creme)



em uma tigela, coloque a calda do pêssego e molhe os biscoitos.



 bata as claras em neve bem e acrescente o açúcar. Adicione levemente o creme de leite.



Coloque alternadamente o creme, o biscoito molhado e os pêssegos em camadas. Finalize com a cobertura e pedaços de pêssego para enfeitar.

Adaptação à receita do Edu Guedes:


sábado, 7 de dezembro de 2013

SAGU DE VINHO



INGREDIENTES: 
1 ½ xícaras raras de açúcar cristal
1/2 xícara de vinho tinto seco (mas prefiro 1 a 2 xícaras do vinho tinto suave) 
1 1/2 xícaras (chá) de sagu mais ou menos (este da receita comprei na caixinha e não utilizei o sabor morango que vinha junto)
1200 ml de água 
MODO DE PREPARO
Ferver a água e depois acrescentar o sagu para cozinhar em fogo baixo até as bolinhas ficarem transparentes.
Acrescente o vinho e o açúcar, deixe ferver por mais uns 10 minutos.
 
Ainda quente, colocar em um refratário, ou tigelinhas de sobremesa ou tacinhas.