sexta-feira, 19 de julho de 2013

FRANGO COM QUIABO

HOJE SERVI UM BANQUETE PARA MEU ESPOSO QUE GOSTA DEMAIS DE FRANGO COM QUIABO E ANGU, AINDA MAIS COM AS PIMENTAS BIQUINHO DO SABOR DAS ÍNDIAS: 

terça-feira, 16 de julho de 2013

TORTA GELADA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO, ABACAXI E COCO




TORTA GELADA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO, ABACAXI E COCO

http://www.finococo.com/ 

 Alguns dias atrás fui ao mercado e decidi experimentar o sabor de um suco, que para mim era novo.Sabor abacaxi com coco.Ao tomar automaticamente me veio a ideia desta torta.E como para mim idéias assim não devem ser descartadas, eis aqui a minha criação do momento.
INGREDIENTES DA MASSA BASE:
1 xícara (chá) de farinha de coco da marca FINOCOCO
1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina gelada

MODO DE PREPARO:
Coloque os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até formar uma massa parecida com massa de biscoitos.Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível com a massa e leve ao forno até que comece a dourar as bordas da massa.Deixe esfriar completamente.

INGREDIENTES DA MOUSSE:
600ml de creme de leite fresco bem gelado
170gs de chocolate branco picado
1 envelope de suco sabor abacaxi com coco 
 1 envelope de gelatina sem sabor em pó (2 colheres de sopa)
1/4 xícara (chá) de água fria

MODO DE PREPARO:
Dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por alguns segundos.Leve ao microondas por 20 segundos até derreter e reserve.
Derreta o chocolate mexendo bem e reserve.
Coloque na batedeira o creme de leite com o pó de suco e bata até formar ponto de chantilly.Adicione a gelatina e o chocolate branco e bata até incorporar tudo completamente.Espalhe este creme sobre a base da torta ja fria e leve à geladeira para firmar, cerca de 30 a 50 minutos.

INGREDIENTES DA COBERTURA:
1 lata de abacaxi em calda
1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
1 xícara (chá) de água fervente

MODO DE PREPARO:
Escorra o abacaxi da calda e arrume sobre a mousse.Dissolva a gelatina na água fervente e coloque dentro de uma vasilha com água e gelo para esfriar rapidamente mexendo.Quando estiver fria despeje sobre as fatias de abacaxi.Volte a torta à geladeira deixando por cerca de 3 horas.
Passe uma faca ao redor da torta e desenforme.Sirva geladinha.

Obs: Se não quiser usar o pó para suco utilize açúcar e adicione coco ralado.
A base da torta pode ser substituída por base de bolacha Maria.
http://www.comeresocomecar.com/2013/07/torta-gelada-de-mousse-de-chocolate.html







CHÁ DE MAÇÃ

CHÁ DE MAÇÃ
 


TACOS COM CARNE PICANTE

Que tal inovar no lanche ,convidar aquela galera e fazer a festa...
segue uma receita bem gostosa e claro picante. Direto do Mexico pra sua mesa!
www.sabordasindias.com.br

 
TACOS COM CARNE PICANTE
Foto: Que tal inovar no lanche ,convidar aquela galera e fazer a festa...
segue uma receita bem gostosa e claro picante. Direto do maxico pra sua mesa!

Tacos com Carne picante



450 g de carne sem osso cortada em cubos de 2,5 cm
Óleo vegetal
1 a 2 colheres de  Patê Mexicano SABOR DAS ÍNDIAS 
1 dente de alho moído
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de cominho em pó
1 lata (300 g) de tomates sem cascas com o líquido, picados
12 tortilhas de milho (15 cm de diâmetro)
120 g de queijo fresco ralado
400 a 600 g de alface americana cortada em tiras
1 tomate grande fresco, sem sementes e cortado em pedaços
Para decorar ramos de coentro
Frite a carne em 2 colheres de óleo quente numa frigideira grande em lume médio forte de 10 a 12 minutos, mexendo-a frequentemente. 
Reduza o lume para brando. 
Adicione O Patê Mexicano , o alho, o sal e o cominho. 
Adicione os tomates com o líquido à frigideira. 
Leve à fervura em lume forte; reduza o lume para brando. 
Cozinhe durante 1 a 1/2 a 2 horas em lume brando até que a carne esteja macia. 
Usando 2 garfos, separe os cubos de carne na frigideira em tiras 
Aumente o lume para médio até que a maior parte do líquido se tenha evaporado e a carne esteja bem coberta pelo molho. 
Mantenha morno. 
Aqueça 9 a 13 cm de óleo numa panela de frituras ou panela funda em lume médio forte à temperatura de 190º graus; ajuste o lume para manter a temperatura. 
Para fazer as conchas de taco, coloque 1 tortilha na cesta de fritura para tacos, feche-as gentilmente. 
Frite a tortilha de 1/2 minuto a 1 minuto até que estejam crocantes e douradas. 
Abre a cesta de fritura, retire gentilmente a concha do taco. 
Coloque os tacos fritos sobre papel absorvente. 
Repita o mesmo processo com todas as tortilhas. 
Coloque uma camada, queijo, alface e tomate em cada concha de taco. 
Decore se desejar.

http://www.sabordasindias.com/products/Pat%C3%AA-Mexicano-325g.html
450 g de carne sem osso cortada em cubos de 2,5 cm
Óleo vegetal
1 a 2 colheres de Patê Mexicano SABOR DAS ÍNDIAS
1 dente de alho moído
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de cominho em pó
1 lata (300 g) de tomates sem cascas com o líquido, picados
12 tortilhas de milho (15 cm de diâmetro)
120 g de queijo fresco ralado
400 a 600 g de alface americana cortada em tiras
1 tomate grande fresco, sem sementes e cortado em pedaços
Para decorar ramos de coentro
Frite a carne em 2 colheres de óleo quente numa frigideira grande em lume médio forte de 10 a 12 minutos, mexendo-a frequentemente.
Reduza o lume para brando.
Adicione O Patê Mexicano , o alho, o sal e o cominho.
Adicione os tomates com o líquido à frigideira.
Leve à fervura em lume forte; reduza o lume para brando.
Cozinhe durante 1 a 1/2 a 2 horas em lume brando até que a carne esteja macia.
Usando 2 garfos, separe os cubos de carne na frigideira em tiras
Aumente o lume para médio até que a maior parte do líquido se tenha evaporado e a carne esteja bem coberta pelo molho.
Mantenha morno.
Aqueça 9 a 13 cm de óleo numa panela de frituras ou panela funda em lume médio forte à temperatura de 190º graus; ajuste o lume para manter a temperatura.
Para fazer as conchas de taco, coloque 1 tortilha na cesta de fritura para tacos, feche-as gentilmente.
Frite a tortilha de 1/2 minuto a 1 minuto até que estejam crocantes e douradas.
Abre a cesta de fritura, retire gentilmente a concha do taco.
Coloque os tacos fritos sobre papel absorvente.
Repita o mesmo processo com todas as tortilhas.
Coloque uma camada, queijo, alface e tomate em cada concha de taco.
Decore se desejar.

http://www.sabordasindias.com/products/Patê-Mexicano-325g.html
 

quinta-feira, 4 de julho de 2013

PUDIM DE LARANJA

PUDIM DE LARANJA

INGREDIENTES:
05 ovos, 14 colheres de açúcar, 01 copo de caldo de laranja, 01 copo de leite, 03 colheres de farinha de trigo, 01 colher de manteiga. Calda queimada. Banho-maria.

MODO DE FAZER:
Bater no liquidificador. Calda queimada. Banho-maria.