domingo, 13 de janeiro de 2013

PIZZA DA MINHA MÃE



PIZZA DA MINHA MÃE (MILCA)


INGREDIENTES:
50 g de fermento de padaria, 02 xícaras de leite, 03 ovos, 01 colher de banha, 01 pitada de sal.



MODO DE FAZER:

Põe-se o fermento numa vasilha e logo por cima o leite morno, juntamente com a banha. Engrossa-se com farinha até formar uma massa como a de pastel. Deixe descansar uns minutos. Untar os tabuleiros ou formas com azeite. Abra a massa e cubra com o recheio a gosto.



SUGESTÕES DA COBERTURA



MUSSARELA:

120 g de mussarela cortada em fatias, tomates pelados amassados ou purê de tomates. Salpicar um pouco de óleo e levar para assar em forno pré-aquecido. Quando assada salpicar orégano, a gosto.


CALABREZA:

1 ½ xícara de purê de tomate pelados, 120 g de mussarela cortada em fatias finas, 02 lingüiças tipo calabreza cortada em rodelas, orégano, 02 cebolas cortadas em rodelas, 01 ovo cozido.

sábado, 12 de janeiro de 2013

RÁPIDO



RÁPIDO

Bater no liquidificador: 01e 1/2 litros de leite mais ou menos, 01 prato de açúcar, 03 ovos, 01 colher de manteiga, 01 pires de farinha de trigo, 01 pitada de sal.

Após bater no liquidificador leve ao fogo até engrossar e cozinhar.
Espere esfriar e bata novamente no liquidificador.
Ponha em taças e salpique canela em pó por cima.


sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

PUDIM DE LEITE CONDENSADO QUE NÃO VAI AO FOGO



PUDIM DE LEITE CONDENSADO QUE NÃO VAI AO FOGO



INGREDIENTES: 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite, 1  ½ envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)



MODO DE PREPARO:


1°- Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada e leve para gelar por +/- 3h. Desenforme e sirva em seguida.


OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.


DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.


DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 hora o  pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.


DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.


RECEITA DO PROGRAMA “MAIS VOCÊ” MAS COM AS MINHAS ADAPTAÇÕES EU GOSTEI MAIS. 
http://globotv.globo.com/rede-globo/mais-voce-culinaria/v/pudim-de-leite-que-nao-vai-ao-forno/2001289/


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